MALVASIA BIANCA DI CANDIA

Sinonimi: Malvasia, Malvasia Rossa dei Castelli Romani, Malvasia Candida.

Vitigno a bacca bianca della famiglia numerosa delle malvasie. Si distingue dall'altra Malvasia di Candia per l'assenza di aromaticità nella bacca. Nel 1868 il Mendoza e nel 1877 il Di Rovasenda la menzionavano come Malvasia Rossa (per il colore caratteristico del germoglio giovane). E' coltivata prevalentemente nella zona dei Castelli Romani.

Rende bene su terreni collinari e ben esposti, ma si adatta bene anche a terreni argillosi e siccitosi. Tollera bene le gelate primaverili e i periodi di siccità, può andare soggetta all'oidio e al mal dell'esca.