"XI Sagra Agro - Alimentare"
Olio, mozzarelle e carne di bufala
20 - 21 maggio 2006 - Priverno piazza Giovanni XXIII
Anche quest'anno si rinnova il consueto appuntamento con la
Sagra Agro Alimentare, che è giunta ormai alla undicesima
edizione.
L'idea per la sagra del 2006, che come ogni anno avrà luogo il
terzo weekend di maggio (giorni 20 e 21) nella piazza del Comune
di Priverno, sarà quella di valorizzare, tra i prodotti tipici
del nostro territorio, le produzioni di olio, considerando che è
in itinere il riconoscimento della DOP dell'Olio Lepino. Negli
anni passati l'oro verde di Priverno è stato premiato,
classificandosi tra i primi posti, in numerosi concorsi per le
sue qualità che nulla hanno da invidiare alle altre produzioni
olivicole d'Italia. Il nostro olio, dal fruttato intenso e con
basso grado di acidità, dà un contributo fondamentale alla
tradizione culinaria privernate, rendendo unici e da non perdere
i sapori dei piatti della nostra cucina.
Altra importante protagonista della manifestazione sarà la
mozzarella di bufala e la sua produzione: quest'anno la sagra
sarà un occasione per mettere a confronto, attraverso la
partecipazione di caseifici e le dimostrazioni dei loro casari,
le varie tipologie di lavorazione del latte di bufala.
Naturalmente non si possono dimenticare altri prodotti storici
della manifestazione, come la carne di bufala ed il carciofino
di Priverno, famoso in tutto il mondo e che verrà proposto
accanto ai piatti della gastronomia locale, come la bazzoffia e
lo spezzatino di bufala.
La manifestazione sarà inoltre un occasione per valorizzare
l'artigianato artistico locale, che sempre più si sta
riscoprendo, mettendolo a confronto con quello di altre realtà
produttive.
Quest'anno la sagra prevede inoltre la compartecipazione dell'I.S.I.S.S.
"Teodosio Rossi" - sezione per l'Agricoltura e l'Ambiente che,
tramite una collaborazione tra docenti e alunni dell'istituto,
allestirà una fiera di propri prodotti, frutto del loro costante
impegno nella promozione e valorizzazione della realtà agricola
e artigianale del territorio privernate.
Al fine di una più agevole partecipazione alla manifestazione,
sono previste aree di sosta riservate ai camperisti a breve
distanza dal centro storico.
Per contatti: e-mail nunziamacci@libero.it |
Poichè si
potrebbero verificare cambiamenti dei programmi e delle date,
annullamenti o rinvii degli eventi si consiglia di verificare
l'effettivo rispetto di date e programmi prima di partecipare alle
iniziative, informandosi presso i Comuni o gli organizzatori.
Hai partecipato a questo evento? Inserisci il tuo commento |
