LE RICETTE DEL LAZIO - SECONDI DI PESCE

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• Anguille alla fumarola

• Anguille con lauro

• Baccalà con cipolle e olive

• Baccalà con peperoni

• Baccalà fritto alla Romana

• Baccalà in agrodolce

• Baccalà in guazzetto

• Baccalà in umido alla Romana

• Barbi al forno

• Bianchetti alla Giudìa

• Canocchie alla Romana

• Carpa con le olive

• Cefaletti in graticola

• Cefalo lesso

• Ciriole in umido

• Coscette di rana dorate

• Filetti di baccalà alla Romana

• Frutti di mare crudi alla Romana

• Gronghi e cozze al forno

• Luccio alla Bolsenese

• Lumache alla Romana (ciumacata)

• Mazzancolle al coccio

• Palombo fritto

• Rane alla Romana

• Sarde in graticola

• Seppie alla Romana

• Seppie coi piselli

• Tortino d'indivia e alici