Preparate il soffritto con olio, aglio schiacciato e le pun-  te dei luppoli (molto simili agli asparagi), salate, pepate e  aggiungete il prosciutto tagliato a striscioline. Dopo aver  tolto il tegame dal fuoco, aggiungete le uova sbattute,  rimettetelo sulla fiamma e aggiungete circa 2 dl. di acqua.  Disponete delle fette di pane abbrustolito nella zuppiera  e versatevi sopra l'acqua di cottura dei luppoli, lasciando  il tutto ad insaporire per qualche minuto, quindi servite.