Tagliate a filetti i pomodori pelati che aggiungerete  al  soffritto preparato con olio e aglio schiacciato, che  toglierete non appena imbiondito. Fate cuocere il tutto per  circa 1-2 minuti, a fuoco alto. In una zuppiera disponete le  mezze zite che avrete lessato e scolato al dente,  aggiungetevi i funghi trifolati, le olive, i capperi lavati, i   polipetti affogati nell'olio, il prezzemolo, il sale e il pepe.  Mescolate il tutto e versatelo su una crosta di sfoglia,  poggiata sulla piastra del forno, opportunamente unta.  Coprite con un coperchio  e imburrate. Fate cuocere nel  forno per circa 10-15 minuti e servite su un piatto  possibilmente rotondo. Sia il coperchio che la crosta per  timballi sono facilmente reperibili presso qualsiasi  pasticceria.