RICETTE DEL LAZIO


AL VINOANTIPASTICONTORNIDOLCIMINESTREPRIMICARNEFRITTIPESCE

Spaghetti con acciughe e pomodori

 1/2 cucchiaio di prezzemolo tritato

 5-6 acciughe salate

 2 spicchi d'aglio

 1 dl. di olio extra-vergine d'oliva

 500 gr. di pomodori pelati

 400 gr. di spaghetti

 sale e pepe

 

 

 

   

Preparate un soffritto con olio, filetti di acciuga e aglio.  Non appena quest'ultimo sarà imbiondito, toglietelo dal  tegame e versatevi i pomodori a pezzetti. Aggiungete sa-  le e pepe e proseguite nella cottura per circa 20 minuti.  Una volta cotti e scolati al dente gli spaghetti, versatevi  sopra il prezzemolo e la salsa pronta.

 

 

 

 


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