Ungete una pirofila piuttosto capace con il burro, a cui  aggiungerete la panna liquida mescolata con i tuorli d'uo-  vo, il Parmigiano e una presa di sale. Dopo aver lessato e  scolato al dente i rigatoni versateli ancora molto caldi in  una teglia che disporrete sul fuoco e farete cuocere a  fuoco moderato. Continuate a mescolare il composto di  panna e uova che avrete versato suo rigatoni, fino a che  tutto non abbia un aspetto perfettamente amalgamato.  Servite ben caldo, spolverando con Parmigiano.