Fate sciogliere la margarina in una padella e aggiungete  olio e cipolla tritata. Non appena questa si sarà  imbiondita, versate i pomodori, privati dei semi e  spezzettati. Salate, lasciate in saporire per qualche  minuto, quindi versate i peperoni, che intanto avrete ben  lavato, privato dei semi e del peduncolo e tagliato a  pezzi. Aggiungete ancora sale, coprite e portate a  termine la cottura a fuoco basso. Nel caso in cui la salsa  si addensasse troppo, aggiungete qualche cucchiaio  d’acqua. Servite questa pietanza come contorno a piatti  a base di carne.