RICETTE DEL LAZIO
Pecorino con le fave
4 cucchiai di olio extra-vergine d'oliva
200 gr. di Pecorino
500 gr. di fave fresche
200 gr. di pane casareccio
200 gr. di insalata mista
aceto balsamico
Condite l'insalata di campo con olio extra-vergine d'oliva e aceto balsamico. Affiancate una fetta di pane casereccio abbrustolito, bagnato con olio di oliva, un pugno di fave fresche sbucciate e una fetta di Pecorino.
