Fate soffriggere nell'olio e nel burro la cipolla, il  sedano, l'aglio, il prezzemolo e il basilico tritati.  Aggiungete la zucchina, il pomodoro e la patata  tagliati, quindi rovesciate il tutto in un litro di acqua,  salate e fate cuocere per una decina di minuti.  Versatevi il brodo e il semolino a pioggia. Lasciate  cuocere per 10-15 minuti ancora a servite con  Parmigiano grattugiato.