RICETTE DEL LAZIO

Frutti di mare crudi alla Romana

Sarebbe così bello poter mangiare ancora oggi frutti di mare crudi e freschi!

Ma purtroppo questa ricetta risente evidentemente del cambiamento dei tempi.

Quindi ATTENZIONE, è sempre raccomandabile cuocere i prodotti provenienti dal mare,

anche quelli che vengono dichiarati "assolutamente sicuri".

Dopo aver aperto tutti i frutti di mare, metteteli in una  teglia bassa e sufficientemente ampia, dopo averli puliti e  lavati. In un piatto di portata preparate uno strato di  ghiaccio tritato sul quale disporrete i frutti di mare e  cospargete di pepe e molto succo di limone. Servite  accompagnando con fette di pane nero imburrate.