Spargere un po' di farina su una tavola. Spruzzare più volte  dell'acqua con le dita sopra la farina e muovere leggermente  spesso il tutto con la mano. Passare successivamente la farina  spruzzata dall'acqua in un setaccio. Nel setaccio rimarranno  delle piccole palline, questi sono i frascarelli, che possono  essere cotti in brodo di manzo o di gallina. Anticamente  l'acqua non veniva spruzzata con le dita ma con un ramoscello,  in dialetto: frasca, da cui deriva il nome "frascarelli".
Questo piatto si usa ancora oggi per le donne che allattano.