Dopo aver fatto sciogliere 2/3 del burro in un tegamino,  aggiungete i fegatelli in pezzetti piccoli e lo spicchio d'aglio.  Quando questi saranno ben cotti, aggiungete il prosciutto,  tagliato a dadini, salate, mescolate e togliete dal fuoco. Con  questo sugo, il restante burro e il formaggio grattugiato,  condite le fettuccine che avrete cura di scolare bene al  dente.