Preparate il soffritto con la cipolla, la margarina e del  burro, aggiungetevi gli ovetti e le creste di gallina, sala-  te e fate cuocere per circa mezz'ora. Dopo aver fatto  ammorbidire i funghi in acqua tiepida e averli ben  asciugati, uniteli ai fegatelli, al soffritto. Inumidite con  del sugo di carne e fate cuocere ancora per qualche  minuto. Con la farina, le uova e un pizzico di sale avrete  nel frattempo preparato le fettuccine, che lesserete e  farete scolare adeguatamente. Versatele in una zuppie-  ra e conditele con del burro, Parmigiano grattugiato e la  salsa.