Preparate la farina di mandorle con zucchero e mandor-  le pestate insieme. Setacciate questa farina e  mescolatela con l’uovo, la farina bianca e la scorza di  limone. Dopo che avrete lavorato bene l’impasto,  dividetelo in pezzettini cui darete la forma tipica delle  fave. Cuocete in forno per circa 30 minuti, usando una  teglia imburrata.