La porchetta di Ariccia al Salone alimentare di Montreal

Uno scambio di tradizioni culinarie tra il Lazio e il Canada, ma anche un occasione di ricongiungimento con le proprie origini per i cittadini laziali emigrati, attraverso l’incontro a Montreal con l’assessore all’Agricoltura Daniela Valentini, in visita alla fiera dell’alimentazione del Sial.
Sono stati circa 500 i cittadini emigrati anni fa nella capitale del Quebec dalla piccola cittadina di Ripi (Provincia di Frosinone), che sabato scorso hanno incontrato l’assessore e il sindaco della cittadina frusinate, Giovanni Celli.
"Un incontro emozionante - ha commentato l’assessore Valentini al suo ritorno in Italia - che ha visto i cittadini di Ripi ricongiungersi con i loro prodotti, provenienti direttamente dalla loro terra di origine. La comunità di Ripi e tutta la comunità laziale saranno nostre alleate nella commercializzazione della produzione agroalimentare regionale sul mercato americano e nordamericano”.
Al salone hanno preso parte 23 aziende regionali: 10 della provincia di Roma; 5 di Latina; 2 di Rieti; 1 di Viterbo; e 5 di Frosinone. Tra i prodotti proposti, porchetta di Ariccia, tartufi, funghi, olio extra vergine d'oliva, pasta, pecorino Dop, dolci tipici regionali.
Il Lazio esporta ogni anno circa 5 milioni di euro di prodotti locali in Nord America. In Canada risiedono circa due milioni di italiani, dei quali 300 mila solo a Montreal. Tra loro, il 9 per cento proviene dal Lazio.

Aprile 2007