LA GASTRONOMIA DI FIANO ROMANO (Roma)

Paese d'immigrazione e d'accoglienza, Fiano è da sempre riuscito ad assecondare i gusti di tutti. Pur non avendo una locale tradizione culinaria, il paese è in grado di fornire la migliore varietà della cucina dell'Italia centrale.
Dagli "spaghetti all'amatriciana" alle "fettuccine alla romana", dall' "abbacchio arrosto" alle "cotolette a scottadito", dai "broccoletti alla romana" ai "carciofi alla giudia", ogni palato è accontentato.
E che dire della trippa e della porchetta romana?.. Il tutto da annaffiare con ottimo vino, generalmente di produzione propria.
Caratteristici sono i dolci che accompagnano alcune festività: non c'è Natale senza " ciammellette, mostaccioli e morselletti", né Pasqua senza le"Pizze" decorate con i famosi "confettini".
Insomma: a Fiano si mangia, e si beve, bene!!!
Buon appetito.

Notizie fornite dal Sig. Cosimo