KIWI DI LATINA

Tecnologia
Pianta lianosa e sarmentosa simile alla vite, si alleva a tendone e a pergola con un sesto d'impianto di 5m sulla fila e 5m tra le file, ossia 400 piante per ettaro.
L'impianto di irrigazione è del tipo sottochioma con erogazione dell'acqua nebulizzante per favorire l'umidità relativa dell'aria di cui è esigente.
Nelle zone ventose sono necessarie fasce frangivento con piante idonee (pioppo cipressino, cupresso leylandii, cryptomeria yaponica etc.).
Esige terreni ben drenati, profondi, freschi, ben areati, con pH sunacido (6,0 - 6,5) e ben provvisti di sostanza organica.

Valore Nutritivo dei Frutti
Il contenuto più rilevante è quello di vitamina C(75mg/100g); presenti in quantità considerevoli sono pure la vitamina E, la vitamina B6 e l'acido Folico.
Ricco di Fibra (effetto lassativo) e contiene l'enzima Actinidina assimilabile alla papaina, simile alla pepsina prodotta dal sistema digerente umano per demolire le proteine.
Fra i sali minerali primeggia il contenuto di Potassio.
Tre Antiossidanti (vitamine A,C,E) agiscono sui radicali liberi contribuendo a proteggere l'organismo da 4 forme tumorali: cancro del colon, gastrico, della prostata e del seno.
Contiene l'aminoacido Arginina che agisce come vasodilatatore e cura l'impotenza maschile.
L'elevato contenuto di potassio regola i palpiti del cuore.
Consumato dopo i pasti aiuta molto a digerire grazie all'enzima suddetta.
 

Consumo
Il frutto si consuma allo stato fresco, per adornare dolci e macedonie.
In campo industriale sono stati ottenuti numerosi prodotti: vini, liquori, fettine liofilizzate, gelati etc...
Inoltre si presta ad essere utilizzato in cucina sotto varie ricette.
Il consumo procapite annuo e di 2 Kg.

Per saperne di più: www.kiwilatina.com