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Vitigni: Cabernet
Sauvignon, Merlot
Colore e gradi: Rosso
rubino intenso - 13 % vol
Sapore: Ben
strutturato con sentori erbacei e di tannini morbidi,
corposo
Vinificazione: Diraspatura e fermentazione con contatto delle bucce,
per circa 10 giorni vengono eseguiti giornalmente
numerosi rimontaggi e follature, pressatura soffice
delle vinacce. Breve affinamento in legno
Profumo: Ampio ed
elegante
Tecnica di
coltivazione: Vigneti a cordone speronato e resa di 80
q.li per ettaro, per 50 hl di vino
Raccolta: Viene
effettuata manualmente con cernita delle uve
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